Receta de Tarta de zanahoria

Tarta de zanahoria

Hecha con Thermomix!

Esta deliciosa tarta de zanahorias hará las delicias de toda la familia y amigos. La mezcla del bizcocho con la crema es un contraste exquisito!

INGREDIENTES:

Bizcocho:

1. 1 cucharadita de mantequilla (para engrasar el molde)
2. 280 gs de azúcar
3. Ralladura de naranja (sólo la piel, no la parte blanca)
4. 400 gs de zanahorias cortadas en trozos
5. 4 huevos
6. 250 gs de aceite de girasol
7. 250 gs de harina de repostería
8. 2 cucharaditas rasas de bicarbonato
9. 2 cucharaditas rasas de levadura química en polvo
10. 1 y 1/2 cucharaditas de canela molida
11. 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
12. 1/2 cucharadita de sal

Frosting:

1. 80 gs de chocolate blanco en trozos
2. 70 gs de mantequilla a temperatura ambiente
3. 400 gs de queso cremoso (tipo Philadelphia)
4. 30 gs de zumo de naranja natural
5. 50 gs de azúcar glas
6. 40 gs de nueces

PREPARACIÓN:

Bizcocho:

• Precalienta el horno a 180º. Engrasa con la mantequilla los laterales de un molde desmontable de 22 cm de diámetro y cubre la base y los laterales con papel de hornear, de manera que el papel sobresalga por encima del borde del molde
• Pon en el vaso el azúcar y la piel de la naranja y pulveriza 20 seg/vel 10
• Añade las zanahorias y tritura 5 seg/vel 5
• Agrega los huevos y el aceite de girasol y mezcla 30 seg/vel 5
• Incorpora la harina, el bicarbonato, la levadura química, la canela, la nuez moscada y la sal y mezcla 3 seg/vel 6. Termina de mezclar con la espátula y vierte la mezcla en el molde.
• Hornea durante 60 minutos a 180º. Deja enfriar el bizcocho dentro del molde durante 20 minutos y después delmolda sobre un a rejilla. Lava y seca el vaso.

Frosting:

• Pon en el vaso el chocolate blanco y ralla 8 seg/vel 8
• Con la espátula, baja el chocolate hacia el fondo del vaso. Añade la mantequilla y funde 1 min/50º/vel 3
• Incorpora el queso cremoso, el zumo de naranja y el azúcar glas y mezcla 30 seg/vel 3
• Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y vuelve a mezclar 30 seg/vel 4

Montaje:

• Corta el bizcocho por la mitad y rellena con la mitad del frosting. Cubre con la otra parte del bizcocho y extiende el resto del frosting sobre la superficie. Espolvorea con las nueces y deja enfriar 15 minutos en el frigorífico antes de servir.

Que aproveche!

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Nombre de la Receta

Receta de Tarta de zanahoria

Autor

Nana

Publicado

2018-03-18

Tiempo total

1H30M

Valoración media

5 Based on 1 Review(s)